contrepoint aux low-carbers

Depuis quelque temps que je m’aventure dans la sphère de la nutrition sur le web je prends de plus en plus conscience des bataille de chapelle. Une nouvelle guerre des religions où des gourous tentent d’imposer leurs idées pour toujours mieux vendre leurs régimes.

Ainsi même si j’ai été séduit par le livre de Gary Taubes, je me rends bien compte que ça tourne au délire lorsque des avocats du régime pauvre en glucides parlent de complot en décrivant les recommandations sanitaires comme dangereuses.

Reijo Laatikainen connu sur Twitter pour son excellente curation en sciences de la nutrition a monté un diaporama intéressant a mettre en contrepoint aux propos des low-carbers.

Le diaporama :

Une réflexion sur « contrepoint aux low-carbers »

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