Granola maison

Granola / Müesli

11 min de préparation 

30 min total

200g avoine

50g chocolat dessert 10 carrés. 

80-100g fruits a coques écrasés grossièrement  (40 noisettes, 40 amandes, 20 pistaches, 20 macadamia)

80g gras (40 colza 40 coco) 40g ça fait moins d’un un quart de cup

80g sucre (miel, agave, erable, sirop de fleur de coco)

Ne mettre le chocolat qu’en fin de cuisson

15-17 min à 180 degrés mélanger une fois vers 7 minutes

Options zestes orange, abricots secs

Composition nutritionnelle :

Pour 100 g de produit sec, 9g de protéines, 43g de glucides, 28g de lipides soit 471 kcal. La plupart des produits du commerce sont autour de 60-70 g de glucides pour 100 g (plein d’avoine et de sucres ajoutés moins de fruits secs) ! Le ration glucides/protéines est à 4,7 c’est élevé et à titre personnel j’aurais tendance à équilibrer ça avec une prise de protéine comme du Skyr, le ratio tombe alors à 1,6 en mélangeant 100 g de Skyr avec 80 g de granola.